日常补肾小妙方《冬瓜干贝炖田鸡》.

admin2020-02-08

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原料:田鸡500克,冬瓜500克,干贝80克,味精、精盐、陈皮、姜片各适量。

1、田鸡斩去头,剥去皮,去内脏,洗净后斩成块,放入锅内,加入清水。

2、将干贝洗净盛入小盅内,加入少许开水,上笼蒸10分钟取出,待冷却后用手撕碎投入盛田鸡的大炖盅内,放入姜片上蒸1小时取出。

3、冬瓜去皮,挖瓤,修成荸荠形,下沸水锅滚片刻后捞出,放入田鸡炖盅内,加入精盐、味精,再上笼蒸半小时,取出即成。

4、田鸡具有解热毒、利水气、消浮肿功效。干贝性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。此药膳适用于肾虚水肿,或体虚浮肿兼有腹胀等病症。

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